Робота: «Главный технолог мясокомбината»

Крупная, активноразвивающаяся агропромышленная компания с полным замкнутым циклом производства (растениеводство, животноводство, производство комбикормов, производство мясных полуфабрикатов) в Донецкой области объявляет конкурс на позицию:

«Главный технолог мясокомбината»

Требования к кандидатам:
- ВО – инженер-технолог мясной промышленности;
- опыт работы от 2-3 лет на аналогичной должности крупного мясоперерабатывающего производства;
- знания технологии производства, технологии убоя и первичной переработки животных (свиней), технологии холодильной обработки, технологии производства охлажденных натуральных полуфабрикатов из свинины, технологии колбасного производства;

Функциональные обязанности:

- Разработка технологической, технической документации, инструкций.
- Контроль над соблюдением технологической дисциплины цехами, участками.
- Выполнение расчетов загрузки производственных мощностей и загрузки оборудования мясокомбината.
- Составление и пересмотр технологических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, колбасным изделиям, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода энергоресурсов, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства.

- Разработка технологической, технической документации, инструкций.
- Контроль над соблюдением технологической дисциплины цехами, участками.
- Выполнение расчетов загрузки производственных мощностей и загрузки оборудования мясокомбината.
- Составление и пересмотр технологических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным материалам, полуфабрикатам, колбасным изделиям, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода энергоресурсов, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства.