Робота: руководитель ресторана

РУКОВОДИТЕЛЬ РЕСТОРАНА
Требования к соискателю:
Опыт работы на руководящей должности не менее 2 лет.
Знание ресторанного дела.
Опыт управления рестораном.
Умение организовывать и управлять коллективом от 20 человек и технологическими процессами в сфере облуживания и общественного питания.
Опыт работы с контролирующими органами;
Уверенный пользователь ПК.
Личностные качества.
Целеустремленность, энергичность, пунктуальность, тактичность;
Развитые лидерские качества;
Активная жизненная позиция;
Организаторские способности;
Умение самостоятельно принимать решения и готовность нести ответственность;
Коммуникабельность; Стресс устойчивость;
Креативность, инициативность;
Высокая требовательность к себе и окружающим;
Знание правил делового этикета и делового общения;
Низкий уровень конфликтности.
Условия работы: полный рабочий день.
Обязанности:
Организация и управление деятьельностью ресторана.
Обеспечение увеличения товарооборота, валового дохода и рентабельности заведения и повышения качества обслуживания клиентов;
Обеспечение соблюдения рестораном политики компании в сфере обслуживания;
Анализ результативности работы персонала, совершенствование форм и методов работы, принятие мер по повышению квалификации сотрудников;
Проведение текущих ремонтов помещения ресторана, его благоустройство.
Анализ состояния и тенденций развития ценовой стратегии в ресторанном деле;
Работа с государственными структурами;
Отчетность, бюджетирование.