Робота: В Польшу Шеф-кухар в кейтеринг

Компания Evrabota http://evrabota.at.ua/ проводит набор - Шеф-кухар в кейтеринг

Сфера діяльності: Туризм, ресторани
Графік роботи: Повний день
Необхідний досвід роботи: Більше 3 років
У кейтеринг потрібно Шеф-кухар на виїзні заходи.
Обов'язки:
Координація роботи кухні та кухарів,
Участь в опрацюванні страв. Проведення дегустацій і майстер-класів. Контроль якості та стандартизації страв. Участь в розробці технологічних і калькуляційних карт;
Удосконалення технології і підвищення ефективності виробництва;
Управління закупівлями, контроль собівартості;
Ведення звітної документації;
Управління асортиментом;
Контроль якості продукції, що виробляється;
Дотримання рецептур і технологій виробництва;
Організація обліку, складання і своєчасне надання звітності про виробничу діяльність;
Контроль правильної експлуатації обладнання та інших основних засобів;
Контроль за дотриманням працівниками правил і норм охорони праці та техніки безпеки, санітарних норм, виробничої та трудової дисципліни;
Планування замовлень у постачальників.

вимоги:

Профільна освіта;
Досвід роботи в кейтерінг від 3-х років на посаді не нижче су-шефа;
Висока працездатність, стресостійкість, самостійність;
Можливість роботи в ненормований графіку;
Знання і робота з різними кухнями;
Впевнений користувач ПК.

умови:

Графік ненормований
Оформлення ТК (відпустка, лікарняний);
Можливість професійного зростання та розвитку;