Робота: Помічник директора

Ресторан «Брудершафт» (вул. Вірменська, 16) запрошує на роботу «Помічника директора»
Увага! Розглядаються лише резюме з супроводжуючим листом, в якому буде вказано, чому Вас зацікавила саме ця вакансія і якими навичками Ви володієте відповідно до наших вимог.
Вимоги:
• Вища освіта або студент
• Успішний досвід роботи в ресторані
• Рекомендації з попередніх місць праці
• Організаційні та управлінські навики
• Бажання постійно самонавчатися і вдосконалювати свої знання
• Знання та вивчення сучасних тенденцій в ресторанному бізнесі
• Знання технологічних процесів, сервісу і маркетингу
• Висока продуктивність праці і чіткість виконання завдань
Обов’язки:
• Забезпечення високої прибутковості ресторану
• Моніторинг цін та страв конкурентів, аналіз статистики продажів ресторану та коригування меню та цін на основі цього
• Контроль роботи кухні, бару та якості обслуговування гостей
• Контроль закупки, зберігання, списання, оптимізація залишків, проведення і контроль інвентаризації
• Перевірка калькуляційних та технологічних карт
• Пошук нових постачальників продуктів, напоїв, товарів, обладнання
• Контрольні виїзди на закупку на базар, супермаркет та до постачальників з закупщиком
• Пошук нових виконавців (ремонт, налаштування, дизайн, обслуговування, облаштування)
• Щоденне наповнення інформацією та фотографіями наші сторінки в Фейсбуці та Інстаграмі. Просування, створення та розміщення реклами.
• Реклама ресторану в друкованих виданнях
• Налагодження співпраці з гідами, турфірмами, готелями
• Написання посадових інструкцій для персоналу
• Набір, навчання та управління персоналом
• Планування, забезпечення і впровадження конкурентоспроможних видів послуг, додаткового асортименту блюд, кулінарних та кондитерських виробів, напоїв
• Участь в розробці і втіленні концепції закладу, дизайну і функціональних елементів
• Розробка і реалізація програм і заходів, які сприяють розвитку ресторану та збільшують кількість відвідувачів, постійних клієнтів
• Інші завдання поставленні керівництвом.

Особисті якості:
• відповідальність
• чесність та порядність
• ініціативність
• вимогливість до себе і підлеглих
• дисциплінованість
• організованість
• клієнтоорієнтованість
• цілеспрямованість
• креативність
Умови праці:
• З/п висока без затримок
• Офіційне оформлення
• Робочий графік: 5 робочих днів на тиждень.
• Безкоштовне харчування
• Професійний і кар'єрний рiст
• Цікава робота в дружньому молодому колективі

Якщо Вас зацікавила дана вакансія, надішліть своє резюме на електронну адресу 380508220412@yandex.ua (вказавши в темі листа назву вакансії: «Помічник директора»)
Детальну інформацію щодо вільної вакансії можна отримати за телефоном: (050)370-91-94 Андрій Ярославович.