Резюме: Управляющий Одеса
Зарплата: | договірна |
Регіон: | Одеса |
Освіта: | середньо-спеціальна |
Бажаний графік роботи: | повна занятість |
Стать: | чоловіча |
Дата народження (вік): | 28.03.1985 (40) |
Цель
Готов возглавить торговое предприятие, ресторан, филиал, подразделение своим трудом способствовать получению высоких результатов и укреплению имиджа компании.
Опыт работы
Управляющий-директор
май 2011 - май 2012 (1 год 1 мес)
Ресторан «Пулчинелла» (http://www.pulcinella.com.ua/)
Полный контроль работы ресторана ( кухня, бар, зал.)
Заказ товара ,контроль за качеством ,работа с персоналом ,работа с клиентами , организация мероприятий ,взаимодействие с контролирующими органами.
Причина ухода с работы:
закрылись на ремонт и решили продать
Администратор-управляющий
авг 2010 - июн 2011 (11 мес)
ресторан «Ждази Бази» (http://jazzy-buzzy.ua)
-контроль уровня качества кухни;
-административно-хозяйственная деятельность (координация вопросов по ремонту, интерьеру ресторана и пр.);
-организация и контроль работы ресторана (кухня, зал, учетные и финансовые отделы);
-организация маркетинговых мероприятий по привлечению посетителей,
организация концертов;
-подбор и обучение персонала;
- составление графиков работы персонала;
- санитарно-производственный и дисциплинарный контроль;
-ведение внутренней документации согласно СанПиНам (журналы санитарного и температурного контроля и пр.);
-разработка сезонного меню;
-разработка новых позиций основного меню;
-контроль товарных остатков на производстве;
-организация проведения инвентаризации;
-контроль качества выдаваемой продукции.
Администратор магазина
Европродукт (http://www.europroduct.com.ua)
Торговля розничная / Retail
окт 2006 - июл 2010 (3 года 10 мес)
-обеспечение плановых показателей магазина
-оптимизация затрат магазина
-ежедневный анализ эффективности работы магазина
-обеспечение установленных стандартов мерчиндайзинга
-управление персоналом
-обучение персонала
-инвентаризация
-прием и оправка товара
-инкассация денежных средств
-работа за кассой
-работа с покупателями
-контроль соблюдения стандартов обслуживания, правил трудовой дисциплины,
техники безопасности, правил пожарной безопасности
-расчет ЗП
Личные качества
Высокие организаторские способности, опыт административно -управленческой работы; - Опыт создания успешной и сплоченной команды: подбор, мотивация и обучение персонала; -способность принимать решения в критических ситуациях; -умение вести переговоры на разных уровнях; -ПК на уровне «продвинутого» пользователя;
Готов возглавить торговое предприятие, ресторан, филиал, подразделение своим трудом способствовать получению высоких результатов и укреплению имиджа компании.
Опыт работы
Управляющий-директор
май 2011 - май 2012 (1 год 1 мес)
Ресторан «Пулчинелла» (http://www.pulcinella.com.ua/)
Полный контроль работы ресторана ( кухня, бар, зал.)
Заказ товара ,контроль за качеством ,работа с персоналом ,работа с клиентами , организация мероприятий ,взаимодействие с контролирующими органами.
Причина ухода с работы:
закрылись на ремонт и решили продать
Администратор-управляющий
авг 2010 - июн 2011 (11 мес)
ресторан «Ждази Бази» (http://jazzy-buzzy.ua)
-контроль уровня качества кухни;
-административно-хозяйственная деятельность (координация вопросов по ремонту, интерьеру ресторана и пр.);
-организация и контроль работы ресторана (кухня, зал, учетные и финансовые отделы);
-организация маркетинговых мероприятий по привлечению посетителей,
организация концертов;
-подбор и обучение персонала;
- составление графиков работы персонала;
- санитарно-производственный и дисциплинарный контроль;
-ведение внутренней документации согласно СанПиНам (журналы санитарного и температурного контроля и пр.);
-разработка сезонного меню;
-разработка новых позиций основного меню;
-контроль товарных остатков на производстве;
-организация проведения инвентаризации;
-контроль качества выдаваемой продукции.
Администратор магазина
Европродукт (http://www.europroduct.com.ua)
Торговля розничная / Retail
окт 2006 - июл 2010 (3 года 10 мес)
-обеспечение плановых показателей магазина
-оптимизация затрат магазина
-ежедневный анализ эффективности работы магазина
-обеспечение установленных стандартов мерчиндайзинга
-управление персоналом
-обучение персонала
-инвентаризация
-прием и оправка товара
-инкассация денежных средств
-работа за кассой
-работа с покупателями
-контроль соблюдения стандартов обслуживания, правил трудовой дисциплины,
техники безопасности, правил пожарной безопасности
-расчет ЗП
Личные качества
Высокие организаторские способности, опыт административно -управленческой работы; - Опыт создания успешной и сплоченной команды: подбор, мотивация и обучение персонала; -способность принимать решения в критических ситуациях; -умение вести переговоры на разных уровнях; -ПК на уровне «продвинутого» пользователя;
Освіта
Образование
Колледж ресторанного хозяйства Национального университета пищевых технологий. (Киев )
Год окончания 2008
Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах,
Младший специалист
Курсы, тренинги, сертификаты
ДЖИ ТИ ЕР ТИ (Киев)
Год окончания 2009
Наставничество и коучинг Год сдачи: 2009 ДЖИ ТИ ЕР ТИ
ПРОГРАММА ТРЕНИНГА ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, СОБСТВЕННИКОВ МАЛОГО И СРЕДНЕГО БИЗНЕСА, ВНУТРЕННИХ ТРЕНЕРОВ, HR-СПЕЦИАЛИСТ
Контактна інформація
П. І. Б.: | Колибан Секргей Викторович |
Телефон: | 0975277018 |
Погляньте також:
Вакансіі на Jobs.ua
- Робота Управляющий
- Управляющий в Києві
- Управляющий в Дніпрі
- Управляющий в Одесі
- Управляющий в Харкові
- Управляющий у Львові
номер резюме: #21153
Робота Одеса → Резюме Ресторанний бізнес, готелі Одеса
Схожі резюме
Резюме | Зарплата | Дата розміщення |
Бармен | договірна | 16.09.2009 |
Бармен | договірна | 16.09.2009 |
официант | договірна | 20.09.2009 |
кухар | договірна | 20.06.2011 |
Повар | договірна | 24.09.2009 |
Официант, хостесс | договірна | 12.03.2010 |
повар,помошник повара | договірна | 26.09.2009 |
бармен | договірна | 28.09.2009 |
бармен | договірна | 28.09.2009 |
Бармен | договірна | 28.09.2009 |
бармен-администратор | договірна | 29.09.2009 |
администратор | договірна | 02.10.2009 |
Администратор | договірна | 03.10.2009 |
Администрирование, Менежер по рекламе, маркетинг | договірна | 05.10.2009 |
Бармен | договірна | 06.10.2009 |