Резюме: бар-менеджер,бармен Донецьк

ЦЕЛЬ получение работы - Бар-менеджер,бармен.
ОПЫТ РАБОТЫ

Ночной клуб «Матрица», г. Ялта
Апрель 2009- сентябрь 2009 Бармен
- Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, фирменных коктейлей. Знание ассортимента, рецептуры, технологии приготовления, порядок оформления и отпуска алкогольных и слабоалкогольных коктейлей.

Ресторан “Дом синоптиков”
июль 2007 – ноябрь 2008 Старший бармен
- Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков, фирменных коктейлей. Знание ассортимента, рецептуры, технологии приготовления, порядок оформления и отпуска алкогольных и слабоалкогольных коктейлей. Заказ и прием товара. Анализ продаж и поддержание запасов товара. Проведение переучетов. Знание кассового аппарата.

Ночной клуб «НЛО»
Ноябрь 2005 – июль 2007 Старший бармен
- Поддержание запасов. Знание ассортимента, рецептуры, технологии приготовления, порядок оформления и отпуска алкогольных и слабоалкогольных коктейлей, знание стандартов отпуска готовых алкогольных и безалкогольных напитков, знание требований к используемым в барах инвентарю, посуде, приборам, оборудованию (ледогенераторов) . Заказ и прием товара. Знание кассового аппарата. Контроль за работой персонала. Проведение переучета.

Ночной клуб «Плюш», г. Сочи
май 2005 – октябрь 2005 Бармен
- обслуживание клиентов

Бар “Чикаго Байкерс Бар”
август 2001 – май 2005 Официант
обслуживание клиентов
-
ОБРАЗОВАНИЕ сентябрь 2002 – декабрь 2007 Донецкий Государственный университет управления (заочное отделение)
- факультет “Экономика предприятия»
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ Windows, MS Word, Internet – средний уровень
Знание направление (БАР) на профессиональном уровне.
--подбор оборудования.
-- составление барной и винной карты
--подбор персонала.адаптация.тренинги.
--навыки по продвижению продукции
--контроль качества готовой продукции
ЗНАНИЕ ЯЗЫКОВ английский, средний

ПРОЧЕЕ Личные качества:
- пунктуальность
- коммуникабельность
- порядочность
- аккуратность