Резюме: управляющий ресторана Київ

Образование:
2002-2003 гг. - профтехучилище № 41, специальность “Официант-бармен”(диплом с отличием, 4 разряд).
2002-2006 гг. - Харьковский электромеханический техникум, специальность “Бухгалтерский учет”.
2007 г.- Студент Харьковского торгово-экономического института, специальность “Экономика предприятия”(4 курс).
Специализированные курсы:
2007 г.-курсы барменской ассоциации России по специальности “Бармен”.
2008 г.- курсы повышения квалификации президента барменской ассоциации России С.В.Цыро “Менеджер.Управляющий бара, ресторана”.(г.Москва)
(международный диплом).
09.2008г.-курсы ”Козырной карты”-”Эффективный администратор”(г.Киев)

Опыт работы:
2003-2004 гг. - старший официант в ресторане “Три Пескаря”(г.Харьков);
С 2004 г.-2008г.- ресторан “Три Пескаря”-бармен , помошник менеджера.
03.2008г.-11.2008-администратор ресторана “Караван”(г.Киев,КК).
11.2008-04.2009-администратор ресторана Нирвана (КК) и Веранда (КК)
04.2009-04.2010 управляющий ресторана“Веранда на Мельникова”.
04.2010 – 10.2010 управляющий рестораном Мон Ами
Профессиональные навыки:
Контроль и координация работы персонала.
Устранение конфликтных ситуаций.
Набор и обучение нового персонала.
Прием заказов на банкеты, фуршеты, выездные обслуживания.
Работа с поставщиками.
Работа по продвижению товара
Составление меню и винной карты.
Составление графика работы персонала и отчетов для центрального офиса.
Привлечение новых гостей.
Проведение пяти минуток