Резюме: шеф-повар Київ

Ищу работу шеф-поваром.Тел 093 594 96 48 . Опыт работы на кухне 11 лет. Европейская кухня в совершенстве. Налажу работу ресторана от А до Я (Желательно новый рес-н , работаю со своим проверенным меню или полностью улучшаю и меняю ваше меню ( исправлю).Составлю новое меню учитывая специфику ресторана и пожелания хозяев.Учился в России.Начинал работать на Кавказе-специализировался мангал, гриль, тандыр,барбекю.В дальнейшем развивался по всем процессам(мясной цех, горячий, холодный). В основном работал в России.Переехал на Украину по семейным обстоятельствам (к жене). РАБОТОДАТЕЛЕЙ волнующихся по поводу личной жизни работников, любящих махинации - ПРОСЬБА не беспокоиться.
Налажу работу ресторана и персонала, напишу меню пример- http://blogs.mail.ru/mail/valah-lena/6484D733EAA0D95D.html , обеспечу правильную закупку,рациональный расход продуктов,правильное хранение,заготовок, вкусовые к-ва блюд, обеспечу лично быструю, правильную(граммы), красивую выдачу, умею варьировать- т.е. знаю как сделать блюдо для Столовой Обшепит. или ресторана класса Люкс. Обеспечу работу с коллективом-психологический настрой, личная гигиена и т.д. Сан.нормы -персонала , продуктов, помещений, оборудования.И т.д и т.п.Работаю под девизом на кухне БЕЗИСХОДНЫХ СИТУАЦИЙ НЕ БЫВАЕТ. Предпочитаю конкретность, четкость, честность в отношениях между работодателем и работником . Так же возможно привлечение жены - отличный ресторанный повар владеет карвингом и легко справляется с обязаннастями су-шефа. Возможны 3 варианта- а) нанять нас для обучения ваших поваров, составления меню на 100 блюд с написанием профессиональных технологичек и калькуляций ( пример- http://dl.dropbox.com/u/18571543/%D0%A8%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA%20%D0%A1%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D0%9A%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9.rtf , проработка нами всех блюд с подробным описанием для поваров, налаживания работы на кухне, за 2 недели (достаточный срок)- 1000$ , б)нанять нас с предоставлением жилья- в таком случае график работы 5 дневка, оплата по договоренности, раз в 2 недели. в) обычный наим- пятидневка- оплата 1500 в неделю. Для жены 3000 в месяц.